GMP +

GMP ( Good Manufacturing Practice – Dobra Praktyka Produkcyjna) to działania, które muszą być podjęte oraz warunki, które muszą być spełnione, aby produkcja żywności odbywała się w sposób zapewniający najwyższą jakość zdrowotną, zgodnie z przeznaczeniem. GMP+ jest standardem przeznaczonym dla przedsiębiorstw, które stawiają główny nacisk na jakość oraz bezpieczeństwo pasz, ale również o bezpieczeństwo żywności, którą spożywamy. Pasza bardzo istotnie wpływa na jakość mięsa i innych surowców pochodzenia zwierzęcego, czyli jest pośrednim elementem naszego pożywienia. Dlatego tak istotne jest zachowanie wysokiego poziomu zabezpieczeń przed wszelkimi możliwymi zagrożeniami po to, aby uchronić siebie samych i swoich klientów przed negatywnymi skutkami spożywania niskiej jakości produktów.

Do wdrożenia i certyfikowania standardu GMP+ zobowiązane są wszystkie te firmy, które współpracują lub handlują z organizacjami holenderskimi.

GMP+ obejmuje następujące zakresy:

• GMP B1 – Produkcja i przetwarzanie mieszanek paszowych, premiksów oraz materiałów paszowych,
• GMP B2 –  Produkcja materiałów paszowych oraz dodatków paszowych,
• GMP B3 –  Handel, magazynowanie i przeładunek pasz,
• GMP B4 –  Transport i spedycja pasz.

Wymagania GMP dotyczą:

• otoczenia i lokalizacji zakładu
• szkolenia i higieny personelu
• postępowania z surowcem
• maszyn i urządzeń
• obiektów zakładu i ich układu funkcjonalnego
• magazynowania żywności
• procesów mycia i dezynfekcji
• zaopatrzenia w wodę
• kontroli odpadów
• zabezpieczenia przed szkodnikami i kontroli w tym zakresie

Korzyści: 

• produkcja wolnej od czynników mikrobiologicznych, fizycznych i chemicznych żywności
• obniżenie kosztów produkcji i zobowiązań prawnych
• lepszy wizerunek firmy, budowanie zaufania wśród klientów
• przewaga na rynku międzynarodowym
• wzrost zaangażowania pracowników w sprawy firmy, motywacja do efektywnego działania
• działanie zgodne z wymogami prawnymi