ISO 22000 / FSSC 22000

Jest to międzynarodowa norma, która określa wszystkie działania związane z produkcją żywności (Łańcuch Żywnościowy), począwszy od produkcji pierwotnej (rolnicy) aż do konsumpcji. System jest polecany dla przedsiębiorstw, które chcą zintegrować wymagania Systemu Zarządzania związanego z bezpieczeństwem żywności z Systemem ISO 9001, z którym łączy go kilka elementów m.in. nadzór nad dokumentacją czy zarządzanie zasobami. Certyfikat jest ważny przez 3 lata.

Wymagania

Norma ISO 22000 zawiera wymagania dotyczące systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności:

• analiza HACCP;
• zarządzanie zasobami;
• produkcja bezpiecznych wyrobów;
• doskonalenie Systemu Zarządzania Jakością;
• odpowiedzialność kadry kierowniczej.

System ISO 22000 wdrożyć mogą:

• producenci płodów rolnych, pasz, środków żywnościowych;
• hurtownie, magazyny;
• usługi żywieniowe (restauracje, cateringi);
• operatorzy transportu;
• producenci środków czystości, maszyn rolniczych czy pestycydów i nawozów.

Korzyści:

• bardziej skuteczna kontrola procesu i zagrożeń;
• opracowanie dokumentacji, co pozwala na usystematyzowanie działań związanych z produkcją bezpiecznej żywności;
• lepsza komunikacja w obrębie łańcucha żywnościowego;
• poprawa wizerunku firmy, zwiększenie zaufania klientów i kontrahentów;
• wzrost efektywności i produktywności poprzez usystematyzowanie wszystkich działań.